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新鲜猪肉无法长时间保存，懂得因时制宜的信阳人想到一个好办法，将猪肉炒制出油至六七成熟，放凉后用陶罐封存起来，放置阴凉背光处，可以放上一整年。而这样的方式也赋予了猪肉别种风味，在岁月的珍藏里散发出愈加诱人的香味
信阳市中小企业公共服务平台是政府部门牵头，汇集各类优质服务机构和资源，为中小微企业及创业者提供政策、培训、招聘、投融资、技术创新等一站式、专业化服务的综合平台。
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